Smoothies er enkelt, ofte sunt, elsket av alle og kan drikkes når som helst på dagen.

Etter jeg har drukket en av mine daglige doser grønn drikke, liker jeg å booste dagen min med en simpel men energi- og vitaminrik smoothie med banan som base. Bananer inneholder masse karbohydrater som jeg måååå ha for ikke å bli slapp og irritabel.

Modne "nanas" er fulle av brune prikker - jo flere, jo søtere og bedre. Om frukten har store brune merker, har de blitt mishandlet og er mest sannsynlig brune i kjøttet på innsiden. Stopp volden! Jeg liker å kjøpe store mengder bananer som jeg modner i romtemperatur hjemme. Bananer med giraffmønster er et sjelden syn på butikker, og mange kaster de fordi de ikke ser fine ut utenpå.

Fakta: umodne bananer (og annen frukt) er surt og skadelig for tennene.



MIN PERSONLIGE OPPSKRIFT:
Dette blir ca. 1,4 liter (all for me!) eller 4 store glass.

1 kg banankjøtt (halvfrosset i ca. 30 minutter)
1-1 1/2 kopp vann

Boosts:
2-3 toppede ss rå kakaopulver
1 toppet ss macapulver

Du kan variere oppskriften ved å bytte ut "boostene" jeg har brukt med egne tilsetninger:

Bytt ut vannet med rismelk med vanilje.
En dæsj agave nektar eller to for ekstra sødme.
1-2 ss kakao nibs tilsatt på slutten gir en ekstra god crunch.
1 ss extra virgin kokosolje gir en rundere sjokoladesmak.
1 neve jordbær er kjempegodt!
1 ts kanel + 1 ts økologisk vaniljepulver = Mmm!
1 gul mango.... AYAYAY!
Isbiter i glasset etter alt er blendet. Cool!

Du kan t.o.m. bruke iskrem eller yoghurt i oppskriften. Vanilje er sykt godt, selv om jeg ikke bruker det til vanlig. Hvis jeg gjør, så lager jeg en dessertsmoothie med soya- eller risiskrem til gjestene.

La fantasien løpe løpsk og lag smoothien etter smak og behag. Jeg går for den kombinasjonen som får meg til å føle meg best etterpå. :-)



SLIK GJØR DU:

1. Skrell bananene og kutt de opp. Legg de så i en frysepose og legg de i fryseren i 30-60 minutter.
2. Hell væsken og eventuelt pulver i blenderen.
3. Tilsett bananene.
4. Blend i 20+ sekunder eller til alt er blendet til ønsket konsistens.
5. Hell i glass og nyt! ;-)



SPØRSMÅL: Hva slags smoothies liker du å lage?

Ha en råfin dag! ;-)

NB! Jeg har vært litt fraværende i det siste og blir det litt fremover pga. motivasjon og andre prioriteringer. Alle kommentarer blir likevel gjennomgått og besvart asap. :-)

Sjokolade og kakao er himmelsk nydelig og du har garantert hørt de bli skrytt opp i skyene pga. helsefordelene. De er inne på noe der. Likevel blir vi ikke opplyst om en viktig side ved hele sjokoladefesten - varmebehandling skader vitaminene og mineralene og harskner de sunne omega 6-fettsyrene. Harsknet fett er like ille som transfett og skader kroppen ved å lage betennelsestilstander og belegg som tetter blodårene.

Rå kakao inneholder blant annet:

» Antioksidanter - høyeste konsentrasjonen av alle matvarer i verden!
» Magnesium og jern i rikelige mengder
» Krom
» Manganese
» Zinc
» C-vitamin
» Kobber
» Omega-6

Et av de store plussene ved kakao er at det inneholder phenylethylaminer, som er en rekke kjemikalier kroppen produserer når vi forelsker oss..! Det samme stoffet spiller inn på å øke fokus og våkenhet.

Anandamide er et endorfin kroppen produserer etter trening, og har så langt kun blitt funnet i kakao. Andre humørløftende stoffer i kakao: tryptophan og serotonin.

Kakao gjør oss simpelthen SUPER-KA*POW! og lykkelig i kroppen! Jeg vil på det sterkeste anbefale å gjøre litt egenforskning på de helsebringende effektene ved kakao og de ulike innholdsstoffene. Det jeg har skrevet her er bare en brøkdel av infoen. Gjør et par søk på WikiPedia.org.

Rå kakao får du kjøpt som pulver, nibs, hele bønner og som kakaosmør. Sistnevnte bruker du hvis du vil lage hjemmelaget konfekt. Mmm! Pulver og nibs kan du bruke i smoothies og hva enn kreativiteten din pønsker ut.



Hvis jeg skulle anbefalt en rå sjokoladeplate, hadde det måtte blitt Mulu. Den finnes i tre forskjellige varianter. Mørk, lys "melkesjokolade" og mørk med nibs. Favoritten min er den lyse Mulu Silk. Synd den fortæres så fort når jeg først begynner på den. Hehe! Mulu fåes kjøpt på de fleste helsekoster nå, men de har den garantert på Helios og Super Nature. Pris? 59,- kroner. Dyr, men den er verdt det og du kan spise den med god samvittighet. Yay! ^^



SPØRSMÅL: Da lurer jeg på om dere er klare for noen saftige og kjappe oppskrifter med rå kakao? Tenkte jeg skulle poste min daglige kick-ass-chocolate-monkey-smoothie, blant annet.

Stay tuned og ha en lykkelig dag! =)

P.S.
Raw food/råkost = alle vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer er 100% intakte. Hvor rått er ikke det?!

Det står flerfoldige mennesker i kø for å få nye organer, men det er stor mangel på donorer. Kanskje en dag er det du eller en av dine nærmeste som trenger en donasjon?

Vi har alle syv organer vi kan gi bort; ett hjerte, to lunger, to nyrer, en lever og én bukspyttkjertel. Når du informerer dine nærmeste om din holdning til donasjon kan du også si fra hvilke organer du er villig til å gi bort. De eneste som ikke er kvalifiserte til å donere, er tidligere kreftpasienter og personer med HIV/Aids.

I Norge har vi ikke noe register over organdonorer, derfor er det viktig å underrette ens nærmeste om ens ståsted i forhold til organdonasjon. Dør du, og organene dine er intakte, vil de bli donert etter dine nærmeste har bekreftet ditt samtykke.

Når blir organene mine donert bort? Hvis du kommer ut for en ulykke og blir erklært hjernedød, kan organene dine doneres bort.

Hva om jeg ikke vil donere alle syv organene? Valget er ditt. Jeg har valgt å donere bort alt de kan ta fra meg. Hva er vitsen med å ta alt med seg i graven/urnen når andre kan ha nytte av det?

Hva gjør jeg nå? Gi beskjed til dine nærmeste om ditt ståsted og besøk http://organdonasjon.no! :-)




Dagens spørsmål: Hva føler du om dette emnet?

Spre ordet og ha en fantastisk lørdag da! Kan hende det blir den beste dagen i livet ditt! ;-)

For et par uker siden kom jeg over en oppskrift på hjemmelagd chai latte som jeg fikk testet i dag. Hvis du ikke allerede har smakt chai latte, vil jeg på det sterkeste anbefale deg å bestille en kopp på den lokale kaffesjappa di.

Uansett, tenkte jeg skulle dele denne oppskriften med dere. Det er på en måte litt terapeutisk å mekke litt på kjøkkenet, er det ikke? =)

Jeg var på en aller så liten shopping her om dagen og disse to havnet i posen. Yogi Tea Sweet Chai er koffeinfri, mens den fra Pukka inneholder grønn te i tillegg til alt det andre krydderiet.

Yogi-te får du på de fleste helsekoster og t.o.m. på svære butikker som ICA Maxi, Meny, etc.

Pukka fant jeg på Ting. Kostet 69,- kroner for 20 poser. Better be worth it!

Ingredienser:
1 kopp vann (2,5 dl)
2 kopper melk (5 dl) (jeg brukte soyamelk)
2 teposer
1 kanelstang
1/4 ts ingefær
1/4 ts kardemomme
1/4 kopp sukker (jeg brukte stevia etter smak)

Redskaper: medium kasserolle (helst med helletut), sil og teskje.

1. Vannet, teposene, kanelstangen og krydderet legges i kasserollen. Kok opp og fortsett å koke i 5 minutter. Ikke fortvil hvis det går hull på teposene. Dette fikser vi etterpå.

2. Hvis du bruker sukker, Sukrin eller Splenda, tilsett denne nå.

3. Tilsett melken og kok opp igjen. Følg med hele tiden! Ikke sett deg på Facebook eller noe, da vi du få deg en grisete overraskelse når du kommer tilbake.

4. Hvis du har valgt å bruke flytende søtning, kan du søte teen etter smak nå.

5. Bruk en sil og hell teen oppi koppen. Jeg hadde bare stor sil, dermed brukte jeg en stor "kopp". Voila!

(( Klikk for å forstørre ))

Jeg valgte å bruke den koffeinfri Yogi-teen (les: koffein gjør meg stresset og loco), soyamelk og flytende stevia vanilla creme i denne oppskriften. Melkeprodukter fra kyr gjør meg bare stiv og støl.

Forøvrig synes jeg teen ble litt svak, så neste gang kommer jeg til å redusere vannmengden. [EDIT: Oppskriften er oppdatert med mindre vannmengde nå.] Kanel eeeelsker jeg, derfor har jeg strødd et godt lag oppi teen min. ;-) Oh, denne gangen fant jeg ikke kardemommen. Jeg finkjemte alle kjøkkenhyllene i fortvilelsen, men uten hell. Where?d it go?! Kardemommen minner meg veldig mye om boller. Mmm!



Håper dere liker oppskriften da! Jeg skal ta med en termos til ei på jobben. =)

Da er jeg tilbake etter et lengre opphold, og håper alle har hatt en super sommer så langt! :-)

Grunnen til at jeg ikke har delt noe særlig de siste ukene, er at humøret og energien har vært nede på grunn av smerter i bena. Det begynte igjen etter jeg begynte å jobbe 50% etter å ha vært sykemeldt i to måneder. For å gi et bilde av hvordan smertene er: forestill deg beinhinnebetennelse som ikke går over. Du kjenner det med en gang du står i ro og all vekten står på bena. Jeg har hatt dette av/på i 2,5 år nå, og i det siste har det bare blitt verre og verre, til tross for at jeg hverken danser (buhu!) eller løper lengre.

Før jeg begynte å jobbe igjen var mesteparten av smertene i musklene borte. Jeg var hos en uhyre flink massasjeterapeut her i Oslo, som fikk løst opp i det meste med ca. 5 behandlinger. Ikke undervurder massasje! Tidligere har jeg prøvd akupunktur med strøm, trykkbølgebehandling og kiropraktikk. For ikke å nevne alle pillene legene har skrevet ut. De demper smerter og hevelser markant (symptomer), mens selveste "sykdommen" fortsatt er der.

Det fysioterapeuten på NIMI anbefalte da jeg var der i juni, var å trene bena opp med høye repetisjoner, tøye og holde blodsirkulasjonen i gang ved å sykle eller svømme et par ganger i uka. Slik var programmet mitt altså før jeg begynte å jobbe igjen.

Tilbake til jobben og sykefraværet: Etter tre uker med intense, energi- og humørsugende smerter, var jeg hos legen igjen. Han henviste meg til nok en ortoped, så nå er jeg på venteliste i 5 måneder. Skanning av skjelettet, for å utelukke osteporose/benskjørhet, er neste mulighet. Les: "roaccutane" når det kommer. 

Jeg er nå 80% sykemeldt og jobber da 2 dager i uka á 4 timer. So far so good :-) I går begynte jeg å trene igjen - noe som var en tappende opplevelse. Tror ikke jeg har vært så sliten før! Tidligere har jeg kun trent frivekter og apparater; nå går det stort sett på kroppsvekt. Når man hele tiden må stabilisere for å kunne gjøre øvelsene, bruker man ekstra mye energi og muskler. Prøv det! ;-) Tror nesten jeg må skrive et innlegg om bare trening med kroppsvekt.

Planen fremover er å hvile, få sol på kroppen (D-vitamin for beinbyggingen), få en ny og sittende jobb der jeg kan jobbe 100% og bli frisk, og jeg har allerede noe på gang. 99% sannsynlighet for at jeg får jobben. :-) Kostholdet mitt blir fortsatt å være vegansk, nesten 100% råkost med massevis av mineraler fra frukt og grønt. Mineraler er viktig for å holde kroppen basisk og betennelsesfri. De mineralene naturen gir oss fra grønt, tar kroppen opp mye bedre enn fra melkeprodukter (kalsium) eller tilskudd fra stein, skjell og koraller. Virker det logisk å spise de tre sistnevnte?

Til neste gang: Husk å være positiv, beholde positive folk rundt deg, sette deg mål og visualisere deg selv i de aktivitene du vil gjøre. Bestem deg for å bli frisk! :-) Også blir jeg å skrive om hvorfor jeg ble syk og om roaccutane.

Ha en fantastisk dag! ^^

For mange mennesker begynner og slutter fordøyelsen i munnen. Har du noen gang tenkt på hvordan det du putter i deg, påvirker kroppen kjemisk? Hvordan påvirker maten du spiser følelsene og humøret ditt?

Etter jeg begynte med levende kost, har jeg lest og lest og lest. Ikke bare om raw food, men om sykdommer, mangelsykdommer og hele kroppen generelt. Jeg forstår nå hvorfor jeg opplevde svakhet, svimmelhet, irritasjon og skjelving når jeg ikke fikk spist. Det var ikke næring kroppen min hylte etter, men stimulanter som jeg var fysisk avhengig av.

For et halvt tiår tilbake, da jeg trente mye vekter og kondisjon, ble jeg besatt på å hele tiden ha mat i magen og ikke bli sulten - for da ville jeg miste muskelmasse og alt det der. Dette førte bare til at jeg begynte å spise når jeg ikke var sulten, som igjen førte til overspising av fett, sukker og koffein. Jeg var egentlig aldri sulten i magen, men jeg ble svimmel, svak, stresset og irritabel. I need my fix!!!

Ok, da har jeg sporet litt av allerede. Poenget mitt er at vi hele tiden putter i oss mat og stimulanter for å kvikne til og dempe følelser. For å rett og slett føle oss bedre. Som en vis mann sa: mange av oss er kronisk syke på et eller annet vis uten at vi snakker om det. Vi smiler og ler og sier det går bra (til oss selv og andre), mens vi egentlig bare ignorerer signalene. Det blir nesten som å kjøre bil og oppdage at varsellampa for bremsene lyser, for deretter å kutte ledningen til varsellampa. Problemet er løst! Ikke rart så mange møter veggen nå til dags.

Jeg er fullt klar over at det kan være provoserende å lese disse eksemplene. Vi er jo tross alt kjempeglade i dem.

♥ Når man er utslitt, fortsetter man kampen med en kopp kaffe
♥ Insomnia med sovemidler
♥ Forstoppelse med avføringsmidler
♥ Pessimisme med vin
♥ Nikotin for å slappe av
♥ Depresjon med piller
♥ Hodepine og smerter "fjernes" med smertestillende

Koffein finnes i sort og grønn te, kaffe, energidrikker, sjokolade, brus som cola, urge etc. Er man trøtt og sliten, eller bare trenger et ekstra kick i hverdagen, er det fint å kunne ty til litt koffein for å få opp øynene. Hva gjør egentlig koffeinet med kroppen?

- Sentralnervesystemet påvirkes
- Blodtrykket øker
- Muskulaturøen blir spent
- Humøret påvirkes
- Kroppen bruker vann for å kvitte seg med giften: mildt avførende
- Koffein virker i opptil 6 timer (ikke drikk på ettermiddagen/kvelden)

Når jeg drikker koffeinholdig drikke, opplever jeg vanligvis at kroppen min kjører i første gir og jeg blir stresset og klarer ikke sitte i ro. Siden jeg er overfølsom for stimulanter generelt, kan jeg få skjelvinger i hendene eller "indre ubehag". Andre ganger har jeg opplevd å sovne av etter å ha drukket kaffe.

Vi som har prøvd å slutte med kaffe, vet at det ikke er lett, og jeg MÅ ha kaffe/koffein på ettermiddagen hvis jeg har vært så lur å drikke en kopp på morgenen. Dagen derpå er heller ikke stort hyggelig. Et godt tips er å trappe ned gradvis, fremfor å slutte brått. Nå klarer jeg meg utmerket bare med duften av lattè og karamell ;-)

Dette med stimulanter synes jeg er uhyre interessant, derfor blir jeg å skrive flere innlegg om flere andre stimulanter. I tillegg kommer et innlegg om mat og følelser. Gled deg! ;-) 

Dagens spørsmål: Hva er du avhengig av? ;-)

Ha en fortsatt fantastisk dag! ^^

Grønnsakene på fatet er:

» Rødløk

» Mais fra ferske kolber (ikke sånne kokte vakumpakkede eller hermetiserte)

» Miniplommetomater (sykt saftige, søte og syrlige)

» Agurk

Hvis du har lyst å kutte ned på fettet i retten, kan du f.eks. bruke blader fra romanosalat som "tacoskall", eller du kan sløyfe avocadoen.

Ikke kutt ut alle tre - kroppen, spesielt hjernen, trenger sunt fett. Selv kuttet jeg ut cashewnøttosten denne gangen.

Håper dette var litt inspirerende. Retten passer veldig bra for gjester som har lyst å prøve raw food, eller for de av dere som er i konverteringsfasen. 

Enjoy! ;-)

Da jeg låste opp postkassen min i går, ble jeg møtt av en stor grå pakke fra Play.com. Etter jeg hadde revet den opp i lykkerus, lå plutselig "Superfoods" av David Wolfe og glødet i hendene mine.

Jeg har ikke lest så mye i den foreløpig, siden jeg har vært oppslukt i en annen bok om selvhypnose, men jeg har bladd litt.

Uansett, Superfoods er som et stort leksikon med omfattende informasjon om de forskjellige matvarene. Det står for eksempel flere sider om bare gojibæren og dens egenskaper og historie. Planen min er å ta fram lupen i kveld og bare absorbere mest mulig fra boka.

Den andre boka, "Ani's Raw Food Desserts" fikk jeg forrige uke. HOLY BANANA her var det mye fristende i alle dessertsjangre! Til sammen er det 85 ulike oppskrifter. *sikle*

Noe av det jeg skal lage snarest mulig: Oatmeal Raising Cookies, Strawberry Kream Cheezecake, Raspberry Ganache Fudge cake og mer til!



Det jeg liker ved flere av oppskriftene til Ani, er at hun skriver for eksempel "kream" i stedet for cream for å understreke at det ikke er melkeprodukter i oppskriften, og "cheeze" i stedet for cheese. Nifty, nifty! ;-)

Da stikker jeg ned på Cakas og kjøper inn et par former til brownies, cookies og lignende.

Forresten, her er linker til bøkene. Husk at Play.com har gratis frakt og alt av bøker er tollfritt. Yeahey!

Superfoods av David Wolfe
Ani's Raw Food Desserts

Ha en forfriskende dag i regnet (hvis du er i tigerstaden)!!! ^^

FÅ $5 USD RABATT på iHerb.com!! Rabattkode: IBA627
http://www.iHerb.com
 
Her kan du bestille alt av naturlig kosmetikk og kosttilskudd, m.m. for en utrolig billig penge!

Når du først begynner med levende mat og superføde, er det en del produkter du gjerne vil  teste ut og integrere i rutinen din. I begynnelsen gjorde jeg mesteparten av supermat-innkjøpene mine på Helios, Super Nature og diverse helsekoster her i Oslo. Dyyyyyrt! Hvertfall hvis man skal sammenligne med iHerb. Check it out:

Tart Cherry fra Pure Planet
$27,- USD (183 kr) på iHerb mot ca. 470,- kroner her i Norge

Rå kakao (pulver)
Navitas Naturals nesten 454 gram: $13,97 USD (94,99 kr) på iHerb
Creative Nature 200 gram 139,- kroner her i gata.

Gojibær (usprøytede)
Navitas Naturals 454 gram: $16,50 USD (112 kr) på iHerb.
Ningxia 1kg: 440,- på Super Nature.

FRAKT er $4 eller ca. 28,- opptil 1360 gram. Det lønner seg å dele opp ordrene slik at ingen overstiger 200 kroner. Da slipper du å betale fortolling/gebyrer (ca. 100,-) og ekstra moms (25%) når du henter pakken på Posten.

Hvis det du bestiller veier over 1360 gram, blir det sendt med DHL, som tar syke 2-3 dager og blir levert på døra di. Det er jo raskere enn Posten her i Norge jo..! Det koster $12 og er forsikret.

RABATT: Når du har handlet på iHerb, får du i tillegg en egen rabattkode som du kan gi ut til venner og bekjente, sånn at de også får rabatt. Dette får du selvfølgelig prosenter av. Superbonus!! :-)

Et par ting å huske på når du bestiller fra utlandet:

TOLL OG MOMS: Alt du bestiller som har verdi over 200 kroner, vil tollvesenet pålegge et fortollingsgebyr på ca. 100 kroner og 25% moms. Billigste fraktalternativ på iHerb er $4 USD, som tilsvarer i underkant av 28 kroner. Det jeg alltid gjør, er å legge inn flere små ordrer hvor jeg holder meg under 200 kroner.

VALUTAKURS:  Den kursen som gjelder, er den som står oppført når pakken ankommer landet. Derfor er det like greit å holde seg noen tiere under grensa når man bestiller. Best å være sikker, fremfor å sitte med skjegget i postkassa.  

Omregningskursen som Tollvesenet bruker, finner du her: 
http://www.toll.no/templates_TAD/Tolltariffen/TvinnExchangeRates.aspx?id=98

LEGEMIDDEL- OG URTELISTEN: Før man begynner å bestille alskens urter og superfoods, er det viktig å forsikre seg om at disse ikke er klassifisert som legemidler her i Norge. Hvis et produkt du bestiller står på denne listen, vil det bli returnert. Selv bestiller jeg, for det meste, det som jeg har sett eller kjøpt på helsekost her i Norge, og hvis jeg er i tvil, sjekker jeg listen.

Lovdata.no
§ 4. Urtelisten¹

       Urter er legemidler.² Dette gjelder likevel ikke urter som i det følgende er merket med H (handelsvare). Urter som under er merket med L og LR er klassifisert som henholdsvis legemiddel og reseptpliktig legemiddel.

Hele listen finner du her:
Forskrift om legemiddelklassifisering (legemiddellisten, unntakslisten og urtelisten):
http://www.lovdata.no/for/sf/ho/to-19991227-1565-0.html


Da er det bare å hive seg over tastaturet og søke opp produktene du er interessert i.
Håper dette var forståelig og hjelper litt! =)

Personlig har jeg vært veldig plaget med opphopning av tannsten og tannkjøtt som har trukket seg litt tilbake pga. voldelig pussing og for grov/feil tannkrem da jeg var veldig ung. Også var det dette med ising da. Grusomt å spise is!

I dette innlegget blir jeg å fortelle om et utrolig produkt som garantert vil gi deg bakoversveis når du har prøvd det. Hvis du får renset tennene ofte, kommer tannlegen til å ringe for å etterlyse deg.

Vanlig tannkrem inneholder flere skumle stoffer:

SLS eller "Sodium Lauryl Sulfate" er et billig stoff som brukes for at kosmetikk skal skumme. Dette blir brukt i bl.a. dusjsåpe, shampo, tannkrem etc. Verken bra å ha i munnen eller på huden. Noen reagerer på SLS og får utbrudd i munnhulen i form av vonde sår. Andre får rød hud og eksem (shampo, dusjsåpe, etc.). Uansett om du reagerer eller ikke, så er SLS et stoff som lagres i kroppen. Det vil vi ikke ha noe av.

Glyserin/glycerol - tyktflytende alkoholbasert stoff som klistrer seg til tennene og hindrer spyttet i å tilføre tennene nye byggestoffer som blant annet tetter begynnende hull. Finnes i både tannkrem, munnskyll, kosmetikk, næringsmidler, etc.

Fluor - ikke skadelig i små mengder, men er også et stoff som lagres i kroppen. Veldig skadelig! Jeg anbefaler på det sterkeste å google litt om fluor(ide).

Silica - er et slipemiddel og finnes i naturen som sand. Anbefales ikke på tennene!

Triclosan - er et antibakterielt stoff som tilsettes kosmetikk og hygieneprodukter som Zalo antibakteriell, Colgate Total og Whitening og diverse andre. Det er veldig utbredt i USA. Forskning viser at triclosan fører til vekst av resistente bakterier. Les her: http://www.nrk.no/programmer/tv/schrodingers_katt/1.1852846  

Spørsmål? Ha en SCHWEEEEET DAG!! =D